Resipi Kangkung Goreng Belacan
Bahan-bahan diperlukan:
- 1 ikat kangkung segar
- 1 tangkai cili merah(nak pedas,bubuh la cili padi ikut citarasa)*
- 2 ulas bawang merah*
- 1 ulas bawang putih*
- Segenggam ikan bilis/udang kering*
- 1 sudu makan(atau lebih) belacan*
- Garam dan perasa(ajinomoto) secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
Cara menyediakan dan memasak:
- Potong kangkung mengikut citarasa,bersihkan dan toskan.
- Bahan2 yg bertanda * ditumbuk hingga hampir lumat
- Bila minyak sudah panas,tumis bhn2 yg dah ditumbuk tadi dan kacau hingga naik bau atau sedikit kekuningan..
- Masukkan garam dan perasa. Kacau jap then masukkan kangkung.
- Gaul rata dan kacau sehingga masak(jgn terlampau masak,x sedap plak)
- Bagi yg suka berkuah tu,leh bubuh sedikit air dan bila kuah dah mendidih padamkan api..
- Hidangkan segera dengan nasi panas..! (hepp!org dlm pantang takleh mkn kangkung,org tua2 ckp takut sejukkk)huhuu.. :P
No comments:
Post a Comment