Resipi Serunding Ikan Bilis

Resipi Serunding Ikan Bilis

Bahan-bahan diperlukan: 

• 500 g ikan bilis 
•  5 sudu makan minyak masak 
•  15 tangkai cili kering 
•  1 inci halia 
•  2 batang serai 
•  2 labu bawang besar 
•  3 ulas bawang putih
   ( Cili kering, halia, serai, bawang besar dan putih dikisar bersama) 
• 1 cawan santan pekat 
•  2 keping asam gelugur 
•  1 helai daun kunyit (dihiris halus) 
•  1 sudu teh gula 
•  Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak: 

1. Rendamkan ikan bilis dan kisarkan sedikit. 
2.  Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. 
3.  Masukkan santan pekat, asam gelugur, daun kunyit, gula, garam dan ikan bilis. 
4.  Kacau rata sehingga masakan agak kering. Hidangkan.